Makroživiny: Čo potrebujete na udržanie zdravého tela? | happilyeverafter-weddings.com

Makroživiny: Čo potrebujete na udržanie zdravého tela?

Naše telo potrebuje živiny na to, aby fungovalo správne. Tieto živiny sú chemické látky, ktoré sa získavajú z potravy v našej strave a používajú sa na výrobu energie a na zabezpečenie rastu a opravy tkanív. Živiny, ktoré preberáme prostredníctvom potravín, sú rozdelené do dvoch hlavných kategórií: makro a mikro. Makrá sú uhľohydráty, tuky a bielkoviny a micro pokrývajú všetky vitamíny a minerály. Makroživiny tvoria najväčšiu časť nášho denného príjmu - odtiaľ termín makro. Ostatné dôležité skupiny potravín, ktoré potrebujeme, ako napríklad voda a vláknina, nie sú také dôležité ako samotné makroživiny.

Pasta-fusili.jpg

sacharidy

Toto je hlavné makroživé telo, ale dostáva veľa zlého lisu z módnych diét, ktoré si myslí, že jesť v príliš vysokom množstve vedie k prírastku hmotnosti a neschopnosti schudnúť. Skôr než začnete rozhodovať o tom, čo potrebujete, musíte presne pochopiť, čo robí pre naše telo.

Takmer každá kultúra sa spolieha na uhľohydráty pre svoj hlavný zdroj energie a kalórií, napríklad ryžu v Ázii, pšenicu v Európe a zemiaky v USA.

Uhľovodík je nevyhnutný v tele, pretože sa rozkladá počas trávenia, aby sa vytvorila glukóza, ktorá sa ďalej rozkladá na poskytnutie energie. Táto energia sa používa na to, aby sme mohli cvičiť a sprevádzať každodenný život, ale aj udržať náš mozog efektívne. To je dôvod, prečo sú raňajky zvyčajne na báze pšenice, pretože sacharidy dostanú náš mozog do práce a kým ho nebudeme kŕmiť, pracuje pri nižšej rýchlosti. Ďalšou funkciou sacharidov, o ktorej sa hovorí menej, je udržať funkciu pečene. Ak naša pečeň nie je na svojom optimáliu, nemôže sa zaoberať toxínmi v tele a to povedie k ochoreniu a aj naše hladiny hormónov môžu byť ovplyvnené.

Keď sa uhľohydráty rozkladajú na glukózu, môžu sa absorbovať do krvného obehu a používať hneď, alebo sa skladujú ako glykogén v svaloch a pečeni na neskoršie použitie. Športovci budú nakladať, aby sa uistili, že majú čo najviac energie pred veľkou udalosťou. Telo môže uchovávať iba 1600 kalórií glykogénu (dostatočné na 2 hodiny behu), takže čokoľvek, čo jeme, môže byť potenciálne uložené ako tuk.

Existujú rôzne formy sacharidov, v skutočnosti sú uhľohydráty tvorené molekulami cukru, ktoré sa nazývajú sacharidy. Rôzne formy majú rôzne počty sacharidov, ktoré ovplyvňujú rýchlosť ich trávenia:

  • Monosacharid - jedna molekula cukru (glukóza / fruktóza)
  • Disacharid - dve molekuly cukru (sacharóza / laktóza)
  • Polysakarid - desať alebo viac molekúl cukru

Mono a disacharidy sa často nazývajú jednoduché sacharidy, pretože sú rozložené veľmi rýchlo, pretože sú to len jednoduché reťazce alebo jednotlivé molekuly. Avšak polysacharidy sú viacnásobné reťazce a sú známe ako komplexné sacharidy, ktoré trvajú oveľa dlhšie, aby sa mohli rozpadnúť, a teda dlhšie trvajúcej energii. Jednoduché sacharidy sú jedlá, ako stolný cukor a sladkosti, zatiaľ čo komplexné sacharidy sú celozrnné verzie, ako sú celozrnné cestoviny a chlieb.

proteín

Slovo proteín je skutočne odvodený z gréčtiny a znamená "prvoradý význam". Bielkoviny majú prvoradý význam, pretože sú základnými stavebnými kameňmi života a tvoria štruktúry tela, ako sú koža, vlasy, svaly a kosti. Bez bielkovín by tieto časti tela by neexistovali a ľahko by sa rozpadli.

Získame proteíny z konzumácie bielkovín bohatých na bielkoviny, ako je červené mäso, ryby, kurčatá, vajcia a mliečne výrobky.

Pozri tiež: Len povedz No To Sugar

Ak by sme rozštiepili proteín, uvidíte, že je tvorený dlhými reťazcami aminokyselín, ktoré sú najmenšími jednotkami proteínu. Aminokyseliny sú trochu ako abeceda, ktorá má 26 písmen, z ktorých môžeme tvoriť milióny slov: existuje 20 aminokyselín, ktoré tvoria všetky rôzne typy bielkovín, aby sa vytvorili rôzne štruktúry tela. Tie sú rozdelené na esenciálne a neesenciálne aminokyselinové skupiny, esenciálna aminokyselina musí byť konzumovaná v strave a neesenciálne aminoskupiny môžu byť produkované pečeňou. To je dôvod, prečo je dôležité jesť celý rad potravín bohatých na bielkoviny, pretože potrebujete jesť všetky aminokyseliny, inak to ovplyvní zotavenie - trochu ako keby ste už zrazu nemohli použiť písmeno E!